Mattonella alla fragola

Ingredienti

• 600 g di fragole
• 400 ml di panna montata
• 4g di gelatina
• 3 cucchiai di liquore (Grand-Marnier)
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 50 g di zucchero

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Riposo:
  4 ore
• Dosi:
  6 persone
• Difficolta':
  Facile

Un dessert fresco, colorato e ottimo: una mattonella alla purea di fragole e panna con pezzetti di fragola! Assolutamente da provare se vi piacciono le fragole!

Preparazione:

1) Pulite le fragole e lavatele:  mettete da parte 100 g circa e riducete i restanti 500 g in purè.

2) Aggiungete alla purea di fragole lo zucchero.

3) Mettete la gelatina ad ammollare  in acqua.

Al posto del liquore, potete utilizzare un aroma o uno sciroppo realizzato facendo bollire acqua, zucchero e qualche buccia di limone (in questo caso riducete lo zucchero della ricetta sennò il risultato sarà troppo dolce)4) In una casseruola scaldate, a fuoco basso, il Grand Marnier con un cucchiaino di succo di limone.

5) Aggiungete la gelatina e aspettate che si sciolga.

6) Incorporate ora la purea di fragole

7) Aggiungete la panna montata al composto e mescolate il tutto bene.

8 ) Versate il composto in uno stampo da torta rettangolare ed inserite al suo interno le fragole intere o tagliate a pezzetti.

9) Mettete in frigorifero per almeno quattro ore e servite freddo.

Strumenti Necessari

• Frullatore
• Stampo da torta rettangolare
• Frusta
• Casseruola