...mattonelle di polenta farcite e...Arti&Mestieri..;.

ARTI&MESTIERI EXPO15-18 DICEMBRE 2011 - FIERA ROMAMOSTRA MERCATO DELL'ARTIGIANATO E DELL'ENOGASTRONOMIAGiovedì ore 14-22 Venerdì, Sabato e Domenica ore 10-22Giunta alla sesta edizione,Arti & Mestieri Expoè ormai un appuntamento tradizionale nel programma degli eventi natalizi della capitale, dedicato agli artigiani e alla valorizzazionedei loro mestieri.Dal15 al 18 dicembre 2011 in mostra alla Nuova Fiera di Roma, direttamente dalle loro botteghe, mastri artigiani italiani e stranieri presentano le proprie creazioni, le più caratteristiche e preziose dell'artigianato tradizionale e moderno: dalla ceramica all'abbigliamento, dall'oggettistica ai complementi d'arredo, all'oreficeria.Le specialità e le preparazioni più tipiche delle tavole natalizie italiane sarannoproposte come idee per le feste di fine anno. Dalle paste ai secondi, dai salumiai formaggi, dai dolci della tradizione ai piatti più caratteristici: un percorso di gusti e sapori attraverso le cucine regionali.Forte è l'atmosfera del Natale, immancabile quindi il Panettone, da degustare presso lo stand gestito dalSettore Alimentare Confartigianato Roma, in diverse varianti; da quella classica a quella senza canditi, dal Panettone al Cioccolato a quello all'Olio Extravergine di Oliva per finire con una vera e propria novità: il Panettone alla Birra Artigianale.Nelle giornate di manifestazione, nel Pad.12, il Centro Servizi Tipici e Tradizionali, realizzerà un programma di assaggi guidati incentrato sui prodotti da forno, utilizzando strumenti e metodiche dell'analisi sensoriale. Alcuni appuntamenti dedicati al Pane di Roma e al panettone artigianale saranno realizzati in collaborazione con l'Associazione Panificatori - CNA Roma.Scaricando la scheda on line sarà possibile prenotare la degustazione.La scheda deve essere inviata al fax n. 06 65074474 oppure via mail all'indirizzo:info@artiemestieriexpo.itscarica la scheda: http://www.artiemestieriexpo.it/web/index.cfm?id=C9B3476E-F39A-1608-7B829D10155A7610&homepage&menu=&titolo=homepage
La manifestazione nasce con l'intento di difendere le produzioni artigianali Made in Italy di qualità, selezionando, tra le tante, le aziende che ancor oggi continuano a mantenere, attraverso una innovazione continua, il livello di eccellenza che ha portato alla loro affermazione nel mondo. Inoltre, grazie ai numerosi eventi ed alle interessanti iniziative che animano i quattro giorni di fiera si cerca di valorizzare il lavoro degli artigiani, dandone il più possibile risalto, affinché non scompaiano.Con il patrocinio di Roma Capitale, di particolare rilevanza le partecipazioni curate rispettivamente da Unioncamere Lazio, Provincia di Roma, Regione Lazio, CNA Roma e Confartigianato Roma che anche quest'anno sostengono il progetto diArti & Mestieri Expocon collettive di artigiani provenienti da tutto il territorio e con progetti speciali.Tanti gli eventi che si susseguiranno nella 4 giorniArti & Mestieri Expopossiamo segnalare:"Food and show" è una sezione della fiera gestita dalla NIP, Nazionale Italiana Pizzaioli; in quest'area si esibiranno importanti pizzaioli in spettacoli di pizza acrobatica i cosiddetti Pizza Jockey, acrobati capaci di maneggiare il disco di pasta come se fosse un frisbee. Sempre in quest'area si svolgerà la selezione regionale del 'Campionato Mondiale del Cappuccino' che si terrà presso i padiglioni della Fiera di Roma nel 2012. Per la prima volta  quest'anno ad Arti & Mestieri Expo verrà presentato "Articiclo", un'iniziativa  volta alla diffusione e valorizzazione dell'Artigianato e dell'Arte che utilizza materiali di riciclo e di riuso. Tra le mostre collaterali l'Associazione Fotografica Circolo di Confusione presenterà una mostra fotografica dal titolo "Apple". Per gli appassionati della tradizione invece, Infine, l'Associazione italiana Amici delPresepio sezione di San Gregorio da Sassola, allestirà un grande presepe ambientato nel periodo medievale.
Come arrivare:
Strategica la collocazione. Meno di 5 chilometri dall'aeroporto Leonardo da Vinci collegato da bus di linea durante le manifestazioni e taxi. Tre svincoli complanari sull'autostrada Roma-Fiumicino-Civitavecchia e sul Grande Raccordo Anulare. Collegamenti garantiti da regolari servizi ferroviari con Trenitalia dalle stazioni di Roma Ostiense, Tiburtina e Trastevere, oltre al trasporto su gomma via autostrada per i container in arrivo ai porti marittimi di Civitavecchia e Napoli.L'ingresso per i visitatori di Arti&Mestieri è: Ingresso NORD - Via Portuense 1645-1647IN AUTO
Dal GRA (Grande Raccordo Anulare) uscita 30, Nuova Fiera di Roma in direzione Fiumicino.
Dal centro città prendere l'Autostrada Roma - Fiumicino e quindi seguire le indicazioni per Nuova Fiera di Roma (seconda uscita Ingresso Nord).
Sono disponibili parcheggi esterni per circa 5000 posti auto. Tariffe parcheggi: 1° ora euro 2; 2° ora euro 2; 3° ora euro 1; 4° ora euro 1; 5° ora euro 1. Tariffa giornaliera euro 7 (il pagamento può essere effettuato solo tramite contanti)
Dal sito: http://www.artiemestieriexpo.it  (INGRESSO GRATUITO!)
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La ricetta di oggi facile, facile, chi di voi non ha mai mangiato la polenta condita con qualche succulenta salsa? Ecco a voi la mia versione...Polenta in panetto già prontaCrema di broccoletti piccante GLI ORTI DI ANGUILLARAPancetta tagliata a fette finissimesalsa la tartufata INAUDI - I piaceri del gustocaciotta INALPI* vino rosso Sassifraga, Azienda Agricola Le Strie  STORE VALTELLINA*** bistecchiera Brilla IPAC*** tovaglietta all'americana con tovagliolo IL FILO DEI SOGNIHo tagliato a fette la polenta, per cuocere le fette di polenta ho utilizzato la bistecchiera Brilla (fantastica, provare per credere!) girando più volte da ambo le parti. Su alcune ho messo una fettina di caciotta e ho aspettato che si attaccasse alla polenta, messa nel piatto con sotto uno strato di salsa tartufata. Le altre le ho avvolte nella pancetta e sopra ho messo uno strato di crema di broccoletti. Da gustare rigorosamente con un buon vino rosso in una fredda sera d'inverno!