Mele e pere # 1: Cake salato taleggio e pere

Ricetta direttamente dal cooking dell’altra sera, direi ottima come aperitivo o per il brunch.

• 180 g farina
• 200 ml panna liquida
• 2 uova intere
• 1 busta lievito per torte salate
• 2 fette di taleggio
• 1 pera grande
• Parmigiano
• olio di oliva
• sale e pepe nero

Sbatti le uova con il sale, aggiungi la panna e una tazzina da caffè di olio. Unisci la farina con il lievito e amalgama il tutto.

Aggiungi la pera sbucciata a dadini e il taleggio a tocchetti. Imburra uno stampo da plum cake oppure foderalo con la carta forno e versa il composto.

Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato (abbonda, si formerà una crosticina croccante saporita!) e pepe nero. Inforna a 180° per 45 minuti circa.

Al contadino non far sapere…

Gram Gnam

Cristina