Melograno prezioso

Il melograno è un frutto bellissimo a vedersi (ha persino la corona!) ed ha un simbolismo antico che comprende sia la vita (fertilità) che la morte (cibo dei morti).

Simbolo di amore ardente, giustizia ed equilibrio, il melograno sin dall’antichità è stato considerato il tesoro tra i frutti.
I Babilonesi masticavano i semi prima della battaglia, ritenendo che li avrebbe resi invincibili, e gli antichi Egizi si facevano sepellire sotto montagne di bacche.
Il rosso dei fiori del melograno nella florigrafia, esprime volontà, determinazione, risolutezza, maturità.

Se Lo spicchio d’aglio si legge che 

è un frutto ricco di vitamine e per questo motivo è entrato a far parte del repertorio di ingredienti nelle cucine orientali, come quella persiana, siriana e libanese, e in tutti quei territori la cui aridità non offre una varietà di prodotti ad alto valore nutritivo.
Attualmente nella cucina italiana è scarsamente utilizzato per piatti salati, però gli chef più creativi ne impiegano i semi nei dessert, gelatine, granite e marmellate oppure ne usano il succo per preparare dolci.

Non tanto il frutto, quanto il suo succo, si è dimostrato, agli occhi dei ricercatori, una vero toccasana per prevenire e curare diversi disturbi patologici.

Gli studiosi hanno evidenziato che un bicchiere al giorno di succo di melograno toglie il medico di torno: il suo succo può contenere fino a tre volte gli antiossidanti presenti nel tè verde o nel vino rosso, come potete leggere qui.

E per prepararci un succo di melograno? Basta uno spremiagrumi e frutti freschi!

Se invece non sapete come sbucciarlo con una certa facilità, leggete qui!