Melone Ripieno

Calorie a persona: 620

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Melone
• 6 Cubetti Zucchero
• 1 Arancia
• 3 Bicchierini Maraschino
• 3 Bicchierini Cointreau
• 6 Palline Gelato
• Biscotti
• Per Bagnare I Biscotti:
• 1 Parte Acqua
• 1 Parte Cointreau
• Per Decorare:
• Alcuni Fiocchi Panna Montata

Preparazione:

• Prendete un melone ben profumato, tagliatelo a metà ed eliminatene i semi.
• Asportatene tutta la polpa con un cucchiaino (ma sarebbe meglio usare l’aggeggio apposito, ossia lo scavino che serve per ricavare le patate ‘noisette’).
• A questo punto strofinate sei cubetti di zucchero sulla buccia (lavata) di un’arancia.
• Quando ne avranno assorbito l’aroma trasferiteli in un piatto, bagnateli con tre bicchierini di Maraschino e tre bicchierini di Cointreau e scioglieteli premendoli con i rebbi di una forchetta.
• Ora, collocate in ogni mezzo melone tre palline di gelato.
• Tutt’intorno disponete in bell’ordine una corona di sciampagnini o altri biscotti ‘porosi’, che siano stati preventivamente bagnati in una miscela composta da 50 % di acqua e 50 % di cointreau.
• Rimettete nei meloni la polpa che avete asportato, coprite con lo zucchero ai liquori e decorate con qualche fiocco di panna montata.