Mezze penne del bosco

INGREDIENTI

300gr. di 1/2 penne

300gr. di ricotta freschissima

300gr. di finferli

3 spicchi di aglio

1 manciata di prezzemolo

2 cucchiai di panna fresca

olio extravergine di oliva

sale

pepe in grani
—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Lavate e mondate i funghi. Tagliateli in dadolata e stufateli in un tegame con l’olio, aglio tritato, sale e pepe.
• A cottura ultimata, cospargeteli di prezzemolo tritato e teneteli in caldo.
• In una zuppiera mescolate la ricotta con la panna e acqua bollente ottenendo una crema densa. Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e lessatevi la pasta.
• Scolatela e versatela nella zuppiera con la crema di ricotta, unite i funghi, cospargete con pepe macinato al momento, mescolate bene e servite.

This post was thanked 0 time(s). Thank it ?
INGREDIENTI 300gr. di 1/2 penne 300gr. di ricotta freschissima 300gr. di finferli 3 spicchi di aglio 1 manciata di prezzemolo 2 cucchiai di panna fresca olio extravergine di oliva sale pepe in grani —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lavate e mondate i funghi. Tagliateli in dadolata e stufateli in un tegame con l’olio, aglio tritato, sale e pepe. [...]