Milano 3 aprile 2011

Solo un luogo ed una data per il titolo di questo post.Vi racconto tutto…Io e la mia amica Valentina, “tortara” di lungo corso e grande abilità, ma soprattutto amica vera, domenica mattina ci siamo ritrovate, alle 5.00 a fare colazione al bar dell’aeroporto di Catania, destinazione… Donatella e la Sua ghiaccia reale, la Royal Icing!Esperienza incredibile che ha arricchito notevolmente il mio bagaglio di competenze tecniche nel settore della sugar art e che mi ha dato tanto anche a livello personale.

Il corso è stato intenso, impegnativo… mani che si muovevano sopra ed intorno alle torte… grande concentrazione… le spiegazioni e le dimostrazioni di Donatella, precise, dettagliate… sorrisi, conetti di carta forno pieni di ghiaccia, beccucci 0, 1 e 2… e poi tentativi… quanti tentativi. Donatella è più che brava, è un’artista, è una donna gentile, disponibile e generosa. Ha reso “viva” la ghiaccia, le ha donato un’anima e, soprattutto, è capace di trasmettere agli altri passione e tecnica.E abbiamo trovato anche una sorpresa… Michela! Posso solo dire che, oltre ad essere una bravissima cake designer, è una persona speciale! Le ore del corso sono volate, pure se eravamo tutte stanche e con gli occhi lucidi per lo sforzo visivo;-). Tra noi 10 corsiste ci siamo trovate bene e tutte siamo ripartite (noi 2 eravamo le più meridionali in assoluto;-)) con tanti ringraziamenti alla nostra insegnante, con tanta voglia di utilizzare la ghiaccia reale per rendere speciale i nostri dolci e con una torta incredibile… e le nostre 2 torte, sebbene nemmeno noi osassimo sperarlo e nonostante io le abbia un po’ "sbattute" entrambe, come al mio solito, per ogni dove, sono arrivate a casa perfettamente integre! Giornata davvero “miracolosa”!Non posso concludere senza mostrarvi il frutto di tanta passione e tanta fatica ;-)