Ingredienti
250 gr. di Riso delle Riseria "La Pila" - Tipo Arborio;
100 gr. di Farina Istantanea di Borlotti della ditta FARINA PIU';
3 Patata;
3 Carote;
1 Cipolla;
3 Coste di Sedano;
Sale e Pepe q.b.
Procedimento
Per prima cosa pelate e tagliate a cubetti tutte le verdure, precedentemente lavate accuratamente, e mettetele in una pentola coprendole con dell'acqua, e un po' di brodo granulare se volete. Lasciatele cuocere a fuoco medio, aggiustate come sale e come pepe. Una volta cotte le verdure, frullatele. Rimettete la pentola sul fuoco e aggiungete la farina istantanea di Borlotti e mescolate fino ad incorporarla completamente al tutto. E successivamente aggiungete il riso. Lasciatelo cuocere per una ventina di minuti, se dovesse risultare troppo asciutto aggiungete brodo di verdura. Una volta pronta un filo di olio a crudo ed ecco un caldo piatto adatto per questo tempo.Per questa ricetta tengo a ringraziare le aziende MELANDRI GAUDENZIO e le RISERIA "LA PILA" per aver contribuito alla realizzazione di questa ricetta. Così come ringrazio tutte quante le aziende che hanno collaborato e collaboreranno in un futuro breve.
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