Mini Cheese Cake Salate con Ricotta e Pistacchi

Ma chi l'ha detto che la cheesecake può essere solo dolce? Io mi sono innamorata a prima vista delle mini cheesecake salate pubblicate mesi fa su una rivista da cucina, cosi mi sono ripromessa di farle per "noi": mini cheesecake salate con ricotta aromatizzata, pistacchi, pomodorini e basilico nero.

La cosa più bella della cheesecake salata che può essere preparata in dimensioni piccole per aperitivi e finger food, noi infatti, abbiamo pensato di riproporle in occasione delle partite dei mondiali in una fantastica variante tricolore, ma si possono preparare anche di dimensioni piu grandi per un per un pranzo o una cena, ma non solo, potete divertirvi a cambiare gli ingredienti e personalizzarle come più vi piacciono.
Per questa ricetta fresca ed estiva ho scelto le bio posate in legno di Ecobioshopping .
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