Mojito alla liquirizia

Nei giorni scorsi vi abbiamo proposto la ricetta per la realizzazione del Mojito (la trovate qui), quest’oggi vi proponiamo una rivisitazione di quella ricetta classica che pur diversificandosi e reinventandosi, non ha nulla da invidiare all’originale, ma lasciamo che sia il vostro palato a giudicare.

Ingredienti:

Lime (1/2 frutto),
Zucchero bianco (2 cucchiaini),
Menta (5-6 foglie),
Liquore alla liquirizia (5 cl),
Soda water (quanto basta a colmare il bicchiere)

Procedimento:

Deporre in un bicchiere Highball il mezzo lime tagliato in 4 pezzi e i due cucchiaini di zucchero. Con un pestello, esercitare una pressione leggera, fin quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungere la menta e poi abbondante ghiaccio. A questo punto versare il liquore alla liquirizia. Mescolare e colmare con la soda. Decorare con un bastoncino di liquirizia e un ciuffo di menta.