I Mostacciuoli sono dei dolci tipici natalizi partenopei , hanno una forma romboidale e sono ricoperti di cioccolato. Nella mia famiglia non possono mai mancare questi dolci tant’è vero che quest’anno ci siamo cimentati a farli noi!! Il risultato è stato veramente ottimo che già sono finiti !!!
Ingredienti
- 250 g di farina
- 200 g di zucchero
- 50 g di acqua
- cannella
- vaniglia
- mezza buccia di arancia grattugiata
- glassa al cacao
- confettura di albicocche
Procedimento
Mescolate la farina con lo zucchero, un pizzico di cannella ed uno di vaniglia, aggiungete la buccia di arancia ed impastate aiutandovi con un po’ d’acqua. Dopo aver riposato la pasta per 10 minuti, stendete una sfoglia alta mezzo centimetro, dividetela in strisce larghe 8 cm e ricavatene dei rombi. Ponete i mostacciuoli su una placca da forno unta, spennellateli di acqua fresca e cuoceteli in forno moderato per 10 minuti. preparate la glassa al cioccolato o prendete quella già preparata , e con questa spalmate una faccia dei mostacciuoli mentre sull’altra stendete prima un velo di confettura all’albicocca e poi la glassa. Lasciate che la glassa si asciughi e servite !!
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