Mousse al cioccolato vegan!

La mousse al cioccolato è uno dei miei dolci preferiti in assoluto, così soffice e delicata…una vera delizia. Oggi voglio mostrarvi come preparare un’ottima mousse completamente vegan, senza utilizzare quindi nessun prodotto di origine animale. Vedrete che il risultato sarà strabiliante, e ovviamente delizioso! Vediamo insieme come procedere:

INGREDIENTI ( per 4 persone)

150 gr di cioccolato fondente

2 cucchiai di zucchero di canna integrale

1 bicchiere di latte di soia

3 cucchiai di panna di soia

2 cucchiai di latte di cocco

1 cucchiaino di gomma di xantano

PREPARAZIONE

Portiamo ad ebollizione il latte di soia in un pentolino. In un altro pentolino sciogliamo il cioccolato fondente e, una volta sciolto, uniamolo al latte mescolando per bene, fino a farli amalgamare. Spegniamo la fiamma e uniamo al composto lo zucchero, continuando a mescolare. Aiutandoci con le fruste elettriche, montiamo la panna di soia e il latte di cocco e aggiungiamoli delicatamente al composto. Uniamo infine la gomma di xantano, mescoliamo bene e distribuiamo il tutto in 4 coppette. Riponiamo il tutto in frigo per qualche ora prima di servire.

Buon appetito!!!