Mi hanno regalato dei profumatissimi limoni non trattati e alcuni li ho utilizzati per una soffice e fresca mousse.Ho grattuggiato la scorza di 3 limoni e spremuto il loro succo.
Ho messo la scorza e il succo in una casseruola aggiungendo 3 cucchiai di zucchero , 3 cucchiai di amido di mais e tre tuorli.Mettere la casseruola sul fornello e sbattere la crema con una frusta fino a quando non si è addensata.Aggiungere 500 ml di latte e cuocere per alcuni minuti da quando bolle.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli alla crema delicatamente.
Versate in 6 bicchieri e mettete in frigo 30 minuti prima di servire.
BUON APPETITO !!!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake