Mousse di fragole

 

Ingredienti:   200 g di fragole, 200 g di panna fresca da montare, 2 cucchiai di zucchero semolato finissimo, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaio di maraschino (facoltativo), biscotti per decorare

dose per 4 coppette

Mettete le fragole, lo zucchero semolato e poco liquore (se vi piace)  in un  frullatore e frullate.

Montate la panna con lo zucchero a velo

Incorporate con delicatezza il passato di fragole alla panna

Versate la mousse in 4 coppette o bicchieri. Decorate con qualche biscottino, fragole e foglioline di menta, o come vi piace

In frigorifero un paio d’ore prima di servire

Il pranzo di Pasqua si è concluso con questa soffice  mousse di fragole. Una nuvola rosa di dolcezza  che consiglio a chiunque voglia preparare un dolce ed abbia poco tempo a disposizione, perchè davvero non ci si impiega che una decina di minuti nella preparazione.

Per la fretta  la foto non è riuscita molto bene  e non rende il giusto merito. Ma fragole e panna sono un’accoppiata deliziosa.