Mozzarella: Crocchette Di Riso

Calorie a persona: 592

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Piatto Risotto Avanzato
• 1 Mozzarella
• 1 Uovo
• Pangrattato
• Olio Di Semi
• Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

• Mettere il risotto in una terrina, unirvi l’uovo e una manciata di parmigiano.
• Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l’impasto in modo da formare una crocchetta.
• Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto.
• Passare le crocchette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente.