Buonasera!!
Ricettina dolce veloce veloce, tra la preparazione e la cottura ho impiegato poco più di mezzora oggi pomeriggio! :)
Questi muffin sono ottimi sia per colazione che per merenda,hanno un cuore goloso che si può riempire con quello che preferiamo: confettura, marmellata,nutella o qualsiasi altra crema di nocciole… Io ne ho preparata una metà con la confettura di albicocche e l’altra metà con una crema alle nocciole (non la chiamo nutella non perché voglio fare la figa ma perchè è davvero una crema alle nocciole… mooolto più genuina della nutella :p) !
Ingredienti (per 12 muffin):
- 300gr farina 00
- 150gr zucchero
- 100gr latte
- 100gr olio di semi
- 3 uova
- 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 bustina di vanillina
- mamellata o crema di nocciole q.b
Preparazione:
Mescolate, come prima cosa, uova, latte e olio insieme. Poi aggiungete lo zucchero,la farina e il lievito setacciati, il cucchiaino di bicarbonato (che favorirà la lievitazione) e la vanillina e finite di amalgamare tutti gli ingredienti.
Ungete dei pirottini e riempiteli con il vostro composto prima per metà, poi aggiungete un cucchiaino o di confettura o di nutella e infine ricoprite con un altro po’ di impasto.
Infornate a 160° per circa 20 minuti…controllate la cottura!! :)
Alla prossima!!!