Muffin alle fragole

  Morbidi e profumati, ottimi per colazione e merenda, in stagione  variate con pesche, mirtilli, ciliegie, buonissimi!!!

INGREDIENTI

350 gr farina 00

250 gr di fragole

200 gr di zucchero ( più un cucchiaio per condire le fragole)

180 ml di latte

100 gr di burro

2 uova 

1 bustina di lievito per dolci

1 bicchierino di limoncello (facoltativo)

Vaniglia

 Lavo molto bene le fragole e le taglio a pezzettini 
Le verso in una ciotola e le condisco con un cucchiaio di zucchero  
 Sciolgo il burro a microonde 
 Monto le uova con lo zucchero 
 Monto le uova e aggiungo un pizzico di vaniglia 
 Unico poco per volta il burro tiepido  
 Aggiungo il latte 
 Setaccio farina e lievito 
 Aggiungo poco per volte la farina con il lievito 
 Se vi piace unite il limoncello, vi assicuro che da un aroma particolare 
 Adesso aggiungete le fragole a pezzetti e mescolate delicatamente con la spatola 
 Conservo e qualche fragola per la finitura
 Distribuisco l’impasto nei pirottini aggiungendo in superficie le fragole avanzate 
  Cuocio a 180 gradi per circa 20/25 minuti 
  Spolverizzo con zucchero a velo