Muffin: Cupcake alle mele

Muffin
Cupcake alle mele
Ingredienti per 12 piccoli cupcake o 6 grandi: 

• 120 g di burro
• 120 g di zucchero
• 2 uova 
• 120 g di farina
• 1 cucchiaino di cannella
• 2 mele
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• philadelphia, zucchero e qualche fettina di mela per guarnire

Sbattere il burro morbido con lo zucchero. Unire un uovo alla volta, poi farina, cannella, lievito e un pizzico di sale.  Riempire gli stampi a 3/4. Nel mio caso son usciti 12 piccoli muffin (1 cucchiaio colmo a muffin).  Infornare per 20 minuti a 160° (forno preriscaldato).

Lasciare raffreddare e poco prima di servire guarnire con il philadeplhia mescolao allo zucchero (assaggiate perchè la dolcezza dipende dal vostro gusto e qualche fettina di mela.