Muffin di carne

Una ricetta semplice ma gustosa, adatta a convincere anche i più piccoli a mangiar carne!

1 cucchiaino  di olio d'oliva
1 tazza di  cipolla tritata finemente
1/2 tazza  di carota tritata
1 cucchiaino di  origano secco
2 spicchi d'aglio tritati
1 tazza di salsa
300 gr di carne macinata di manzo
pepe nero
2 uova grandi