Muffin di carne

Una ricetta semplice ma gustosa, adatta a convincere anche i più piccoli a mangiar carne!

1 cucchiaino  di olio d’oliva
1 tazza di  cipolla tritata finemente
1/2 tazza  di carota tritata
1 cucchiaino di  origano secco
2 spicchi d’aglio tritati
1 tazza di salsa
300 gr di carne macinata di manzo
pepe nero
2 uova grandi

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Scaldate l’olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla tritata, la carota tritati, origano secco e l’aglio tritato, rosolare 2 minuti.
Unite il composto di cipolla, 1/2 tazza di salsa e gli altri ingredienti in una grande ciotola.
Preparate la carne con il composto e mettete dentro gli stampini. Sopra ognuno di essi condite con un cucchiaio di salsa. Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti e servite.