Muffin di Spaghetti con Cotto e Provola

Le ricette di recupero le adoro. Penso che sia la vera arte culinaria reinventare i piatti, magari qualcosa di nuovo strano o creativo. Ed è per questo che proprio ieri sera avendo un po' di spaghetti nel frigo, mi è guizzato il lampo e mi sono detto, ma se anziché fare la classica frittata provo a fare altro? E così ho fatto. Ecco qua un'idea originale e semplice, presentato su un ottimo accessorio offerto dalla linea CHS Online Shop: Piatto Texture 130;
Ingredienti
250 gr. di Spaghetti già cotti;
100 gr. di Prosciutto Cotto a Cubetti;
100 gr. di Provola Affumicata;
50 gr. di Parmigiano Reggiano;
3 Uova;
Burro e Farina q.b. per imburrare e infarinare gli stampini
Sale, Pepe q.b.
4 Pirottini in Alluminio;


Procedimento
Per prima cosa tagliate a cubetti sia il prosciutto che la provola, cubetti piccoli, non devono essere tanto grossi perché poi quando andrà in forno questo gonfierà e il cubettone risulterebbe poco pratico. Una volta tagliati a cubetti i due ingredienti, uniteli in una ciotola con gli spaghetti, precedentemente tagliati in modo grossolano. Nel mentre rompete le uova a sbattetele, salate e pepate il tutto. E delicatamente versate il composto negli spaghetti. Date una vigorosa mescolata in modo tale da amalgamare bene gli ingredienti. Ora facendo molta attenzione, imburrate e infarinate i vostri pirottini in modo che quando saranno pronti potrete staccarli. Una volta pronti, con un cucchiaio riempite con il vostro composto per tre quarti del pirottino. Una volta riempiti tutti gli stampini, date ancora una bella spolverata di parmigiano reggiano in modo da creare poi una crosta e metteteli su una placca e infornateli in forno già a caldo a 200°C, prima, e quando infornate portatelo a 180°C per circa mezz'oretta quaranta minuti circa, ovviamente il tempo è indicativo. Possono essere o mangiati caldi, una volta pronti dal forno lasciati intiepidire o anche freddi. E' un'idea particolare e gustosa che sono sicuro che anche ai più piccoli piacerà.


Per questa ricetta, si ringrazia la ditta CHS Online Shop, che con la loro fornitura di prodotti ha reso speciale la presentazione delle mie ricette. Così come ringrazio tutte quante le ditte che stanno collaborando e che in un futuro collaboreranno accrescendo ancora di più la mia fiducia.


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