Muffin: Muffin alle more

Muffin
Muffin alle more

Ingredienti per 10 piccoli muffin (o 6 grandi): 

• 190 g di farina
• 100 g di more
• 50 g di zucchero
• 60 g di burro
• 1 cucchiaio di miele millefiori
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Mescolare burro fuso e miele. Lasciare raffreddare.  In una ciotola mescolare farina, zucchero, lievito e sale.  Poi unire l'uovo, il burro con il miele e mescolare bene.  Per ultime unire le more (io le ho raccolte una a una dai rovi, le ho lavate, lasciate asciugare e poi mi son messa la scorta in freezer, pronta da utilizzare in ogni occasione!). Versare in ogni stampo un cucchiaio di composto.  Infornare per 20 minuti a 170/180°.  Spolverare con lo zucchero a velo e pronti per la merenda.