Muffin "ripieni" di marmellata

La Pupa è una grande estimatrice della marmellata e siccome io credo che sia meglio farla crescere dandole cibi genuini e home made (perchè almeno so quello che contengono) appena riesco le faccio una torta o dei biscotti che contengono la marmellata e poi incrocio le dita e spero di riuscire a farglieli mangiare al posto dei prodotti industriali (perchè spesso lei li assaggia ma se glieli propongo una seconda volta non li vuole più.... ).
In questa ricetta oltre alla marmellata ho messo anche le gocce di frutta, speriamo in bene!
Ingredienti per 10 muffin circa
150gr farina
1 uovo
35 gr zucchero
100 gr latte
50 gr burro
1/2 bustina lievito
marmellata a piacere e gocce di frutta a piacere (quest'ultimo ingrediente non è fondamentale)
Mettere in una ciotola l'uovo e lo zucchero e iniziare a mescolare possibilmente con l'aiuto di una frusta.Aggiungere il latte e continuare a mescolare. Unire il burro fuso freddo e la farina setacciata con il lievito.Mescolare bene e mettere una cucchiaiata di impasto in ugnuno degli stampi da muffin.
Prendere la marmellata e mettere un cucchiaino abbondante sopra ogni muffin. Aggiungere un altro cucchiaio d'impasto.Mettere in forno a 180° per 20 minuti circa.

Con questa ricetta partecipo al contest di Nuvole di Farina

http://nuvoledifarina.blogspot.com/2012/03/nuovo-contest-piccole-dolci-delizie-e.html