non potevamo mancare nel pubblicare anche noi qualche ricettina con la zucca
Noi la adoriamo sana, economica e colorata cosa chiedere di piu'?
(per 12 muffin)200 gr di polpa di zucca150 gr di farina80 gr di zucchero1/2 bustina di lievito per dolci50 ml di latte50 ml di olio di semi1 uovogocce di cioccolata qb
Preriscaldare il forno a 180 °
Riducete la polpa di zucca a tocchetti e mettetela cuocere in una pentola con un goccio di acqua per circa 20 minuti o fino a che non sara' morbida
Con l'aiuto di un mixer riducetela in una purea e versatela in una terrina
Aggiungete la farina, lo zucchero e il lievito e mescolate delicatamente
Aggiungete poi i componenti liquidi, latte , olio, uovo e in ultimo unite le gocce di cioccolato a vostro piacimento
Ricoprite lo stampo per i muffin con gli appositi pirottini e riempiteli per i 3/4
Infornate per circa 15/20 minuti e comunque fate sempre la prova stecchino
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