Ci sono abbinamenti in cucina magici per il palatoè il caso del cioccolato e del cardamomouna spezia orientale dal profumo fresco e balsamico. Provate questi semplicissimi muffins una vera esperienza sensoriale.
Ingredienti per 9 muffins:140 g di farina70 g di zucchero1 cucchiaino di lievito1 cucchiaino di semi di cardamomo pestati per me semi di cardamomo interi di Cannamela70 g di gocce di cioccolato1 uovo50 ml di olio di semi120 ml di latte
Riscaldate il forno a circa 180° C.
Imburrate ed infarinate uno stampo da muffins, se usate i pirottini saltate questo passaggio.
In una terrina mischiate tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero e lievito.In un'altra terrina mescolate l'uovo con il latte e l'olio di semi, ingredienti liquidi.Unite gli ingredienti liquidi ai secchi senza mescolare troppo altrimenti i muffins si induriscono.Per ultimo aggiungete i semi di cardamomo schiacciati e le gocce di cioccolato.
Distribuite il composto nello stampo da muffins.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa o fino a che i muffins non avranno assunto bel colore dorato.Spegnete il forno e lasciate raffreddare i muffins nello stampo per 5 minuti.
Poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake