Post più utile. Sicuramente si tratta del post della pavlova. E’ uno dei post più tecnici del mio blog…Le meringhe sono un tallone di Achille per molte persone e spero che con tutti i miei suggerimenti, la riuscita possa essere quasi garantita…Io ho scritto tutto quello che è servito a me per ottenere un buon risultato e spero in questo modo di aver aiutato tanti altri che si volevano cimentare in questo dolce dalle mille sfaccettature.
Post più bello. Il post del danubio. Ero appena tornata da un entusiasmante blog trip a Zurigo. Dovevo riprendere i contatti con i miei lettori informandoli che era andato tutto bene e che a breve li avrei messi al corrente di quello che era successo in suolo svizzero. Nel frattempo mi premeva mostrare loro un dolce che avevo preparato prima di partire e che avevo immortalato con la mia reflex in modalità manuale(quelli sono i primi timidissimi scatti in manuale: li riguardo spesso e ovviamente con occhio molto critico ;-)) e mi premeva annunciare che mi avrebbero trovato sul numero di marzo di Cosmopolitan. Mi ricordo quanto fossi stravolta con oltre 10 ore di treno sulle spalle, ma postai lo stesso tanto ero entusiasta…
Post più popolare. Quello che parla della mia gita in fattoria e di un risotto. La fattoria è un posto magico, i loro formaggi sono qualcosa di indescrivibile e il risotto con il loro caprino è una poesia…Oltre ad essere uno dei post più popolari è anche uno dei post le cui foto sono state molto apprezzate sui vari social di condivisione delle immagini ai quali sono iscritta(foodgawker, pinterest, ecc…).
Post di cui vado più fiera: Pandolci al cioccolato…Ne vado fiera perchè è un post nato quasi per caso che ritrae un dolce semplicissimo. Il giorno in cui ho sfornato queste delizie in realtà stavo facendo i maritozzi. La cavia però non ama l’uvetta e quindi avevo deciso di mettere in metà impasto le gocce di cioccolato…Volevo fare solo per lui i pani al cioccolato e non avrei nemmeno fatto le foto…Quando però questi golosi panini sono usciti dal forno mi hanno stregata…Ne abbiamo assaggiato uno che ci ha sorpresi e quindi via di corsa nell’altra stanza(quella del set, come la chiamo io) per provare a fare qualche foto(non sarebbero arrivati al giorno successivo, ne ero quasi certa)…E così per gioco e con poca luce ho fatto questi scatti che continuo ad osservare un po’ compiaciuta. E mi viene da ridere perché penso che a volte rifletto una settimana su una ricetta, per capire come prepararla, come fotografarla e alla fine il risultato mi delude in pieno…Altre volte quando in mente ho tutt’altro riesco ad ottenere risultati inaspettatissimi…Strano, vero?! A voi capita mai?!
Post che non ha avuto il successo che si meritava: quello delle coppe bicolore. Uno dei dessert più semplici da realizzare e allo stesso tempo più goloso, che io abbia mai assaggiato...D'altronde con castagne, panna e cioccolato è difficile sbagliare...E nel post avevo messo anche delle foto fatte durante alcune mie passeggiate pomeridiane che ritenevo accettabili...Eppure il post è stato poco considerato :-(...
Post più controverso. Senza ombra di dubbio quello dei cannoli. Seppur l’impegno nel realizzarli fu tanto, le difficoltà non furono meno. I primi cannoli che andarono in cottura si aprirono e solo dopo capii che dovevo spennellare le estremità con l’albume dell’uovo…Anche la ricotta l’avevo lavorata troppo a lungo e la consistenza era poca. Inoltre e’ buona regola farcire il cannolo e mangiarlo subito dopo per non far inumidire il guscio e non fargli perdere croccantezza. Invece i miei cannoli sono stati mangiati oltre tre ore dopo la farcitura…E finii così tardi di prepararli che non c’era più luce per le foto e dovetti accontentarmi di quella artificiale(tra l’altro non avevo ancora la reflex e con la compattina di meglio non era possibile fare)…Li postai lo stesso perché il sapore era comunque buonissimo ma sicuramente, esteticamente parlando, avrei potuto fare di meglio…
Post il cui successo mi ha sorpresa. Quello della cheese cake con la base piccante. E il successo mi ha sorpresa perchè nonostante sia la torta che ho replicato più volte in assoluto e che mi ha permesso anche di corrompere l’istruttore della palestra(giuro che dopo averla assaggiata ne ha voluta una tutta per lui) trovavo che le foto non le rendessero giustizia. Non la volevo postare, tanto quelle fette mi sembravano poco fotogeniche…Alla fine mi sono convinta e il fatto che sia diventato uno dei post più popolari mi ha fatto capire che forse non avevo fatto poi un così brutto lavoro...Bene dopo questo viaggio a bordo della Saretta-Macchina-del-Tempo-Express sono proprio curiosa di sapere:
1) cosa ne pensate voi; si insomma secondo voi ho scelto bene o avete dei suggerimenti da darmi?!
2) quale sono i 7 link di
- Milen@ di Una finestra di Fronte
- Lucy di Ti cucino così
- Tery di Peperoni e patate
- Marina di La tarte maison
- Viola di Zucchero e Viole
- Greta di Greta's Corner
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake