Nadalin

Il Nadalin è un tipico dolce natalizio di Verona. Possiamo definirlo un parente del pandoro,ha una quantità decisamente inferiore di burro e non viene sfogliato, è un lievitato molto semplice da preparare. Se avete voglia di cimentarvi per Natale farete une bellissima figura con i vostri amici e parenti.
Ingredienti:
Per il lievitino:
50g di farina 0020g di lievito di birra40g di acqua
Per l'impasto:
400g di farina 0060g di burro70g di zucchero1 uovo1 tuorlo1 cucchiaino di miele1 pizzico di salemezzo bicchiere di latte1 stecca di vaniglia ( i semini )
Per la glassatura:
un albume1 cucchiaio di zucchero a velomandorle, pinoli o nocciole
  Mescolate gli ingredienti per il lievitino e fate riposare per circa 30 minuti

Trascorso il tempo di lievitazione aggiungete al lievitino tutti gli ingredienti dell'impasto e fate lievitare fino al raddoppio ( almeno 1h e mezza )

Se trovate uno stampo a stella bene altrimenti potete formare una stella dalla ricetta che ho preso qui.Fate lievitare fino a che non raggiunge i bordi dello stampo glassate con l'abume sbattuto con il cucchiaio di zucchero a velo. Guarnite con la frutta secco e infornate a 180° per circa 40 minuti