Lo sapete che un pasto medio percorre più di 1.900 Km. prima di arrivare sulla nostra tavola e che il 48% del trasporto è attribuibile al compratore? Sapete anche che il trasporto di questo cibo genera il 3,5% delle emissioni di CO2 in atmosfera?
Per far fronte a questo importante problema nasce Food Republic, una piattaforma che funzionerà come un social network e un sito di e-commerce, un mercato virtuale dove domanda ed offerta si incontrano senza intermediari, in una logica di filiera corta.
Come spiegano i giovani creatori di Food Republic:
con Food Republic, vogliamo promuovere lo sviluppo delle Food Communities, ovvero di comunità che mettono il cibo al centro della propria vita, dove i consumatori non sono l’ultimo anello passivo di una catena alimentare, ma si alleano con i Produttori, diventando essi stessi Co-produttori. I Co-produttori interagiscono attivamente con l’ambiente in cui vivono, capendo l’importanza – anche politica – dell’atto del consumo e dell’influenza che ha sull’ambiente e la società. Il fine di tutto ció è di aver accesso a cibo sano, saporito e ad un prezzo equo.
Le prime Food Communities italiane si svilupperanno a Treviso e Vicenza.
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