La FIP, Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria, è lieta di annunciarvi la nascita di un nuovo centro professionale per professionisti ed appassionati nata a Napoli e già Sede Ufficiale della FIP. Inoltre, sarà la sede Casting Endemol per il prossimo casting di Napoli per un nuovo programma televisivo dedicato alla Pasticceria! Si chiama “Sebezia” è un centro polifunzionale di 3000 Mq dedicato al mondo della pasticceria ,cioccolateria ,gelateria, cake design, e ristorazione con un Campus Alberghiero interno per gli alloggi. La sede si trova in Via Capodimonte,19 nei pressi dell’uscita di Capodimonte della tangenziale di Napoli. Il centro mette a disposizione degli allievi postazioni di lavoro personalizzate dotate delle più moderne strumentazioni, tecnologie e attrezzature per l’apprendimento.
La struttura si rivolge alle esigenze dei corsisti provenienti da tutta Italia, ma anche a corsisti provenienti dall’estero, grazie alla struttura ricettiva organizzata a 360°.
- Aula didattica multimediale
- Due laboratori didattici con 15 postazioni di lavoro
- Aula per corsi collettivi
- Spogliatoi
- Uffici e segreteria informativa
- Punto ristoro
- Campus residenziale interna per l’alloggio durante i corsi (Hotel)
- Parcheggio
- Area per degustazioni
- Area per eventi
- Corsi certificati FIP
- Corsi Certificati dalla Regione Campania
- Corsi Certificati a livello Nazionale
I percorsi didattici che verranno proposti saranno corsi modulari di lunga durata, corsi intensivi e corsi a breve termine su argomenti specifici.I corsi si svolgeranno durante tutta la settimana e, abbinati alle lezioni tradizionali, sono previsti tirocini formativi “on site” con affiancamento diretto degli allievi allo staff delle aree dedicate alle degustazioni e agli eventi in modo da abbinare la formazione teorica in aula alla pratica operatività in cucina ed in sala.
Ecco di seguito alcuni delle tematiche che la struttura tratterà durante i corsi;
- Corso Pasticceria di base
- Corso Merceologia e chimica degli alimenti
- Corso HCCP e formazione
- Corso Cioccolateria
- Corso Panificazione
- Corso Pizzeria
- Corso Gelateria
- Corso Cake Design di base e avanzato
- Corso Aerografia in pasticceria
- Corso Caffetteria
- Corso Intaglio frutta e ortaggi
- Corso pasticceria da ristorazione
- Corso intolleranti al glutine, latte e uova
- Corso soggettistica per festività in ciocolato
- Corso sculture in zucchero per concorsi
- Corso sculture in cioccolato per concorsi
Per contatti ed informazioni;
- www.grupposebezia.it (attualmente in costruzione e pubblicato a breve)
- email: campusartis@libero.it oppure: info@pasticceriavolpe.it
- Telefono Vice Presidente FIP Gennaro Volpe (Direttore della Scuola): 3334218519
Con questa, vogliamo invitarVi a condividere sulle vostre pagine social network e Blog!Grazie per la collaborazione!