Dopo il successo ottenuto dal post di qualche anno fa in cui parlavo della mia reinterpretazione del frappuccino homemade, ho pensato che potesse essere altrettanto interessante scrivervi di questa bevanda scoperta in questi ultimi giorni:Nescafè frappè.
Ricetta tipicamente greca sperimentata grazie ad una collega che uno di questi caldi pomeriggi mi ha fatto scoprire la semplicità con la quale si può realizzare questa bevanda freschissima e rigenerante.
Si può realizzare con quei piccoli frullatori per cappuccino oppure con un semplice shaker. Personalmente preferisco la seconda opzione, infatti trovo che con questo metodo in pochi secondi si ottiene un’abbondante soffice schiuma che rende il tutto ancora più piacevole e gustoso.
Gli strumenti necessari sono: un cucchiainouno shaker (o mini frullatore)un bicchiere capiente e possibilmente altocannucce a volontà
Gli ingredienti sono (per una persona):2 cucchiaini di nescafè2 cucchiaini di zucchero4/5 cubetti di ghiacciolatte freddo q.b.acqua fredda q.b.
Il procedimento come vi dicevo è molto semplice e veloce; basta mettere zucchero e caffè solubile nello shaker ed aggiungere un dito di acqua e shakerare energicamente per una decina di secondi, vedrete che si otterrà un composto omogeneo e schiumoso. Versate il tutto il un bicchiere capiente con del ghiaccio e alla fine aggiungere il latte a filo. Per non lasciare parte della squisita schiuma ottenuta nello shaker, il latte per completare la bevanda, l’ho prima versato nello shaker e poi nel bicchiere. Aggiungere una cannuccia e il gioco è fatto!
A piacimento potete arricchire il tutto con un topping al cioccolato o al caramello, cannella in polvere, cacao amaro, zucchero di canna, riccioli di cioccolato oppure sostituire il ghiaccio con dei cubetti di latte preparati la sera prima e se volete proprio esagerare un ciuffetto di panna.
Non vi rimane che sperimentare e provare la vostra versione!
Questa foto è stata realizzata nella mia prima sperimentazione casalinga, non avevo a disposizione il latte e ho provato a realizzarlo comunque con l'acqua fredda. Una versione più light ma sicuramente meno gustosa.
Photos taken by Roberta Musumeci with iPhone 5S on august 2014