E, si sa, andare per boschi fa venire fame. Così domenica a pranzo ho mangiato in un rifugio a 1600 metri, tagliatelle ai funghi porcini ed una torta FAVOLOSA.
Tanto che ho voluto provare a riprodurla.
Ingredienti base: nocciole, cioccolato e ricotta.
Ovviamente io non so creare una ricetta di una torta da zero, quindi ho cercato per l'internét finché non ho trovato la foto di una torta che sembrava proprio quella che ho mangiato domenica.
Oggi è il compleanno del mio papà, quindi ieri sera mi sono messa all'opera e questo è il risultato:
(Probabilmente la foto è deforme, domani dal computer la sistemo)
Non è proprio uguale a quella del rifugio, ma i sapori sono gli stessi e vi assicuro che è UNA BOMBA.
Ed è anche facile da fare.
Ingredienti
230 gr di zucchero
3 uova
300 gr di farina 00
250 gr di ricotta
80 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
200 gr di nocciole tritate
la quantità che vi pare di gocce o scaglie di cioccolato
un pizzico di sale (nella ricetta originale non c'è, io me lo dimentico se non lo scrivono, METTETELO)
Ci sarebbe andato anche un po' di liquore, ma a me non andava di metterlo.
Per prima cosa sbattete le uova e lo zucchero finché non cambiano colore e si gonfiano (il tecnicismo nelle mie parole).
Poi schiaffateci la ricotta, la farina (setacciata *risatone* - io non ho mai setacciato la farina in vita mia - fatemi causa) e il lievito. Qui vi verrà un bel pastone, ma buttateci dentro il latte ed il burro fuso raffreddato.
Infine, via con le nocciole tritate e il cioccolato. Non mangiate tutte le nocciole prima di metterle nell'impasto. È un rischio che va calcolato.
Buttate il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata. O mettete la carta forno, io ho delle difficoltà con la carta forno.
Infine via, in forno già caldo a 170 gradi per 45/50 minuti.
È davvero semplice da fare ed è BUONISSIMA.
Fratello fa la festa di compleanno sabato e mi ha già chiesto di rifarla.
Io oggi sono a letto col mal di gola e non ho questo grande appetito e meno male, sennò l'avrei già finita tutta.
Mandatemi le foto se la fate!
La ricetta originale l'ho trovata qui.
Grazie a Muffin di plastica per avermi inviato la ricetta della sua mamma, proverò anche quella!