Oggi cucina ... Mariangela!

Torta allo yogurt pere e noci.

Ingredienti
250 gr di farina 00
250 gr di yogurt bianco magro (2 vasetti)
150 gr di zucchero
150 gr di noci
2 uova
3 pere Abate
2 cucchiaini di lievito per dolci
la buccia grattugiata di un limone bio
gocce di cioccolato
Procedimento
In una ciotola lavorare con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per un paio di minuti. Unire la buccia di limone e lo yogurt e mescolare.
A parte mischiate la farina ed il lievito ed aggiungeteli, quindi, a poco a poco agli altri ingredienti continuando a lavorare il tutto con la frusta finché il composto non sarà omogeneo.
Sbucciare le pere e tagliarle a dadini. Aggiungere ⅔ delle pere all’impasto insieme a ⅔ delle noci sbriciolate grossolanamente con le mani.
Trasferire l’impasto in una teglia da 22 cm di diametro foderata di carta forno. Coprire la superficie del dolce con il resto delle pere e delle noci e terminare con una manciata di gocce di cioccolato. Cuocere a 180° per circa 50 minuti. Far freddare e togliere dallo stampo.