Oggi cucina ... Ornella!

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di sadanini rigati
3 broccoli
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
100 gr gamberetti precotti (quantità a vostra scelta)
peperoncino tritato
sale e pepe
pinoli q.b.
paprica dolce
Pulite i broccoli togliendo le foglie esterne e tagliando i gambi più duri; lavamteli e metteteli  in una pentola con l’acqua e sale a cuocere per 5 minuti circa dal momento dell’ebollizione, quindi scolateli (conservate l’acqua) e teneteli da parte.
In una padella fate rosolare l’aglio con l’olio e un pizzico di peperoncino.  Dopo alcuni minuti aggiungete i broccoli lessati, una spolverata di paprica e un mestolo di acqua dei broccoli e fate cuocere.  A metà cottura inserite i gamberetti. Cuocete il sugo di broccoli e gamberi per una decina di minuti, schiacciando una parte dei broccoli con la forchetta per ottenere una crema.
Lessate la pasta nell’acqua in cui avete fatto bollire i broccoli, scolatela e unitela al condimento.
Fatela saltare per un paio di minuti, quindi servite con dei pinoli.