Oggi sono con noi Paola & Paola ,
due biologhe nutrizioniste che da circa un anno gestiscono assieme il blog di ricette light "QB: 2 nutrizioniste in cucina" La loro ricetta è una torta a base di cous cous che dal punto di vista nutrizionale è un buon compromesso fra gusto e calorie... un po' come la loro strategia di lavoro in ambulatorio e nel blog!
TORTA DI COUS COUS LEGGERA
Ingredienti: 180 gr. di cous cous 350 ml. di latte totalmente scremato 170 gr. di yogurt greco 0% di grassi 150 gr. di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina 2 pesche 50 gr. di frutta disidratata (misto fragole, lamponi, mirtilli)
Preparazione: Mettete a bagno nell'acqua di un bicchiere la frutta disidratata (sarebbe meglio qualche ora prima). Versate il latte in un pentolino capiente con 40 gr. di zucchero e la vanillina, portate quasi ad ebollizione e quindi spegnete il fuoco: a questo punto versate il cous cous, lasciando che assorba il latte e si gonfi. Accendete il forno a 180°. Nel frattempo mescolate i tuorli con lo zucchero rimanente, aggiungete lo yogurt greco e continuate a mescolare. Unite il cous cous. Sbucciate le pesche, tagliatele a piccoli pezzi e unitele al cous cous insieme alla frutta disidratata, strizzata. Montate a neve gli albumi con una frusta elettrica ed uniteli al composto. Versate il tutto in una tortiera con la cerniera ed infornate a 180° per circa 50 minuti.
Valori nutrizionali per porzione (1 dodicesimo): 150 kcal. Proteine: 5,7 gr. Grassi: 1,0 gr. Carboidrati: 31,1 gr. http://www.qbricette.com/2012/09/torta-di-cous-cous-leggera.html
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake