L'Oleificio San Benedetto oggi è nella mia cucina ,per il momento vi parlo dell'azienda in seguito preparerò delle ricette e vi darò il mio parere sull'olio.
L'Oleificio San Benedetto nasce in Calabria nel comune di San Pietro in Guarano (CS) ,territorio prevalentemente collinare dove le varietà di ulivi da secoli ne caratterizzano il paesaggio.
L'olio viene prodotto esclusivamente da olive locali,coltivate e raccolte secondo tradizioni contadine più antiche e genuine .
Il risultato è un olio di olive di altissima qualità frutto,appunto di processi produttivi dalla coltivazione ,alla raccolta ,alla molitura ,alla spremitura assolutamente ottimali.
L'Oleificio San Benedetto possiede un impianto di molitura che lavora a ciclo continuo e a temperatura controllata .
L'estrazione avviene in 3 fasi esclusivamente a freddo.
Profilo Organolettico:
Colore: giallo con riflessi verdi
Odore:mediamente fruttato,con spiccate note di erba fresca ,sentore di mela ,mandorla e carciofo.
Sapore:sfumature d'amaro e piccante
L'olio San Benedetto deriva da un tipo di cultivar chiamata Carolea.Gli ulivi apparteneti alla cultivar sono ampiamente diffusi nel territorio di San Pietro in Guarano,Castiglione Cosentino,Zeppano e Lampano della provincia di Cosenza.
Crescono a 800 m e sono particolarmente resistenti alle basse temperature.
La raccolta delle olive ,esclusivamente a mano avviene nei mesi di Novembre e Dicembre.
N.B L'OLEIFICIO SAN BENEDETTO OFFRE LA POSSIBILITA' DI RICEVERE DIRETTAMENTE A CASA AL COSTO DI 15 EURO DEI CAMPIONI ASSAGGIO.
Vi saluto e vi aspetto per le ricette!!OLEIFICIO SAN BENEDETTO di Leonetti Luigi Maria
Contrada Suverette 18
87047 San Pietro in Guarano (CS)
Tel 349-4647226 338.7820710
e-mail [email protected]
SITO www.oleificiosanbenedetto.it
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake