Olive condite

Ricettina facile facile ma di sicuro effetto, visto oltretutto che si sta avvicinando natale… e tutti siamo alla ricerca di cosucce diverse ma non troppo impegnative da preparare nei giorni di festa ad amici e parenti… 
Olive condite
Ingredienti:
Olive
Olio
Origano
Peperoncino
Sale
Scorza d’arancia
Preparazione:
Con questa ricetta potete divertirvi a usare gli ingredienti nella maniera che più vi aggrada, usare le olive di Gaeta oppure quelle taggiasche oppure le Coratine, gli esterefoli possono usare anche le olive greche, potete sostituire il peperoncino con il tabasco, io ho usato il peperoncino fresco ma va bene anche quello secco, usare uno tra le centinaia di varietà di Olio che offre il nostro paese, usare origano pugliese o siciliano magari comprato a quella fiera nel paesello vattelaepesca e così via… insomma siete liberi di scegliere a vostro piacimento… Dopo di ciò mischiate tutto insieme e abbellite le vostre tavole… Durano circa una settimana fuori dal frigo.
Vino: con questo piatto io nei calici verserei un vino locale purchè autoctono

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  8 carciofi
  80 gr di olive
  Vino bianco
  2 spicchi d’aglio
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