Omini biscotti per Natale

Care cipriaretroiste, perdonate la lunga assenza, spero di farmi un po’ perdonare facendoviimmergere nell’atmosfera prenatalizia della mia cucina. Domenica scorsa, in onore di una cena da una cara amica, ho sperimentato lo stampino a forma di gingerbread. Il risultato non è certo d’alta pasticceria ma mi sono divertita molto a farli! Non amando il marzapane ho utilizzato una ricetta classica di frollini, una volta sfornati li ho lasciati raffreddare,poi gli ho glassati e decorati con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e delle palline argentate di zucchero.

Ecco qui i miei omini-biscotti!

Frollini

Ingredienti:

♥ 250 g di farina 00

♥ 150 g burro

♥ 100 g di zucchero

♥ 2 uova

♥ zucchero a velo(io l’ho utilizzato per la glassa assieme ad un albume e qualche goccia di limone)

♥ sale

Procedimento:

In una terrina unite i tuorli delle uova con lo zucchero e il burro, lasciato precedente ammorbidire a temperatura ambiente.Mescolate con cura con una spatola di legno. Quando il composto sarà ben cremoso aggiungete a poco a poco la farina setacciata e un pizzico di sale. Riversate ora l’impasto sul piano da lavoro, infarinatelo e manipolatelo velocemente, quindi stendetelo in uno strato alto circa 1 cm e ritagliate con gli stampini che preferite. Fate cuocere a circa 150-160 ° per venti minuti su una piastra ricoperta da carta da forno. Sfornate i frollini, lasciateli raffreddare e poi glassateli e decorateli a piacere.

State facendo dei bei dolcetti di Natale?

Un abbraccio grande a tutte!