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Orecchiette con broccoli e ciliegine

Da Mimmo Barletta @ceglieincucina
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Visite: 2312 Ricetta inserita il: 05/02/2008 Inviaci le tue ricette D'autore:

 

Orecchiette con broccoli e ciliegine

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INGREDIENTI...

PREPARAZIONE...

400 gr Orecchiette
400 gr broccoletti
2 spicchi di aglio
una dozzina di pomodorini
50 gr di formaggio stagionato grattuggiato
olio qb
peperoncino.

Pulite i broccoletti dividendoli in cime molto piccole.

Cuocete le orecchiette.

Fate rosolare un po’ di aglio in un tegame con dell' olio di oliva, aggiungete i broccoletti, salate e aggiungete il peperoncino; Qindi cuocete a fuoco vivo per 5 min.

Tagliate a metà i pomodorini e aggiungeteli nel tegame; devono cuocere poco.

Quindi scolate le orecchiette e lasciatele cuocere 2 min con le verdure.

Servire accompagnando col formaggio.

broccoletti



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