Magazine Cucina
Servono parole?
Forse solo ingredienti, più che parole.
E allora, eccomi con la ricetta:
Ingredienti:
300 gr di Orecchiette fatte in casa (se le trovate anche di grano arso) 1 mazzo di cime di rapa 1 spicchio di aglio peperoncino qualche pomodorini datterino
olio evo
sale
In una padella larga fate soffriggere l'aglio privato del germe interno con il peperoncino (privato dei semini interni, se preferite) e l'olio evo. Unite i pomodorini a metà e le cime di rapa lavate e fatte a pezzetti. Fate cuocere e intanto lessate la pasta. Scolatela ad dente e terminate la cottura con le cime di rapa.