Orecchiette Pasta Vera con stracchino e spinaci

Buongiorno a tutti,ieri per cena non avendo voglia del solito secondo piatto ho deciso di preparare la pasta,e precisamente le orecchiette dell'Azienda Pasta Vera .E siccome mi andavano anche lo stracchino e gli spinaci ho deciso di combinare i due ingredienti per unirli alla pasta,non immaginate quanto sia uscita buona,mi piace molto sperimentare in cucina soprattutto con la pasta,e per fortuna non mi sbaglio quasi mai,mio marito e il mio bimbo hanno gradito tantissimo,sono i miei migliori critici^_^
Per ingrandire le foto cliccateci sopra.Sotto trovate la preparazione passo passo.
Per preparare questo piatto ho usato la pasta Orecchiette Pasta Vera
e l'olio Extra Vergine di Oliva DOP Bruzio del Frantoio Stella
Ed ecco il piatto pronto.

Ingredienti per 2 persone:
150 gr di Orecchiette Pasta Vera
80 gr. di stracchino
100 gr. di spinaci in foglia(io li ho usati surgelati per problemi di tempo,ma vanno bene anche freschi)
2 cucchiai di olio Extra Vergine di Oliva DOP Bruzio Stella
sale q.b.
Preparazione passo passo:
Mettete il sale nell'acqua e lasciate bollire.

Appena inizia il bollore versateci dentro la pasta e lasciate cuocere per i minuti indicati nella busta,o anche di più se la volete più cotta.

Nel frattempo preparatevi gli ingredienti per il condimento.

In una padella mettete l'olio.

Fate cuocere gli spianci per alcuni minuti e spegnete.

Lo stracchino mettetelo a cuocere insieme agli spinaci solo quando manca un minuto alla cottura della pasta,altrimenti una volta sciolto tende ad asciugarsi troppo e non deve.

Una volta che si è sciolto,andiamo subito a scolare la pasta.

Versiamola all'interno della padella e facciamola saltare a fiamma bassa per alcuni secondi,per insaporirla bene.

Amalgamate tutto il condimento con la pasta mescolando più volte , e solo ora è pronta per essere servita calda.

Ed ecco la pasta pronta da gustare^_^