Orecchiette per MSC crociere

Ho deciso di partecipare al concorso "Crea il tuo primo piatto con MSC Crociere" .Non volevo partecipare perchè verranno presi in considerazione soltanto i primi 10 piatti più votati e io, non sono una che sa autoproclamarsi e non mi piace chiedere voti su facebook :-). Ma per questa occasione, visto che c'è di mezzo un grande cuoco, Mauro Uliassi e visto che sono ancora reduce della delusione culinaria della Costa Crociera, ho deciso di partecipare lo stesso e... :-), quindi, di chiedervi il voto :-)e visto che si parla di crociere nel Mediterraneo ho dedicato questo piatto in cui i sapori sono proprio a tema: il mare con pesce, i pomodori seccati al sole della mia bella Sicilia, i capperi di Pantelleria e il pistacchio di Bronte...un piatto con tutto il meglio della mia terra :-).La pasta è quasi identica a quella fatta sotto, con aggiunta di pomodoro secco e pistacchio nel pesto
INGREDIENTIUova di pesce
gamberetti
pomodori secchi
cipolla
per il pesto
prezzemolo
capperi sotto sale di Pantelleria
mandorle
pistacchio di Bronte
olio
aglio
Far soffriggere la cipolla grattuggiata e aggiungere le uova di pesce private della pelle di involucro.A cottura quasi ultimata, aggiungere i gamberetti e far cucinare.Preparare il pesto. Strofinare l'aglio nelle pareti del mortaio e pestare il prezzemolo con i capperi dissalati e le mandorle. Aggiungere l'olio e il sale quanto basta.Cuocere la pasta e scolarla al dente, unire in padella alle uova e gamberi e maneggiare, aggiungendo del brodo della pasta se è necessario.
Orecchiette per MSC crociere

Quando è ben amalgamata, aggiungere il pesto e far saltare per qualche minuto.
Ed ecco qui delle orecchiette davvero particolari: gustosissime e davvero buone!!
Orecchiette per MSC crociere

Se vi è piaciuto il piatto potete votarli qui.....prima cliccate il "Mi piace" nella pagina di "crea il tuo piatto con MSC crociera"
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