Oggi si festeggia Carnevale in Italia ed il Pancakes Day, la giornata dei Pancakes. In Gran Bretagna c'è una vera e propria festa, se vi trovate nei paraggi di Londra potete partecipare alla simpaticissima Pancakes Parade )
Per queste due feste ho decido di creare una ricetta supergolosa ideale se siete alla ricerca di una ricetta veloce o dell'ultimo momento per la vostra festa di Carnevale.
I Pancakes con crema alla nocciola sono ideali sia per grandi che piccini e si faranno mangiare in un attimo!
Chi mi segue conosce bene la mia passione per questi dolci... dedico questa ricetta a tutti gli amanti dei pancakes e se non li avete ancora provati potrete cominciare da oggi ;)
Happy Pancakes Day!
INGREDIENTI
(x 12 pancakes)
- 1 uovo intero
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio di crema alla nocciola di (Rigoni di Asiago)
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 180 gr di farina 00
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di essenza alla vaniglia
- crema all nocciola q.b. (Nocciolata di Rigoni http://www.rigonidiasiago.com/nocciolata/)
- palline colorate di zucchero (Pane degli Angeli)
- lavorate uova e zucchero con la vaniglia
- aggiungete il latte tiepido in cui avrete sciolto la crema di nocciole
- aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate velocemente con una frusta
- preriscaldate una padella antiaderente
- versate un cucchiaio di composto nella padella
- attendete che i pancakes formino delle bollicine e girate
- cuocete 1 minuto per lato
- creare una pila di pancake alternando la crema alla nocciola e decorate con corallini di zucchero
questa ricetta è in collaborazione con