PANE ALLE MELE
Un post di Pasquetta:-) Veloce, rapido..come un..picnic!:-) Ebbene sì, un post dedicato proprio a chi vuol fare una gita fuoriporta! Un pane alle mele delizioso, un po' salato un po' dolciastro grazie alle mele! Da farcire in più modi ;-)Semplice e veloce da preparare in poco tempo ;-)
Vi auguro una super Pasquetta!! Briosa, frizzante, divertente, allegra...
Con il sole dentro e fuori di voi....
INGREDIENTI:
500 g di farina 00 (io kamut)
300 ml di latte fresco (se siete intolleranti preferite latte di kamut o soja)
2 mele del Trentino :-)
25 g di lievito di birra fresco
40 g di burro di montagna (o se preferite 2 cucchiaio d'olio evo)
15 g di sale
zucchero
Intiepidire il latte e sciogliervi il lievito aggiungendo un pizzico di zucchero. Sbucciate le mele, detorsolatele e tagliate a cubetti non troppo piccoli. In una ciotola versate la farina ed il sale, unite il latte con il lievito ed il burro ammorbidito. Aggiungete i cubetti di mela, mescolate bene e formate un panetto sodo. Coprite e fate lievitare in luogo caldo fino al raddoppio. Formate dunque dei panini della forma che desiderate. Fate lievitare nuovamente per circa 30 min. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 min.
Mescoliamo gli ingredienti
Impasto