Pane Babbo Natale

Buongiorno a tutti amici. Non so da voi ma qui da me il tempo vola! e' passato quasi un mese dall'ultima volta che sono riuscita a pubblicare una ricetta (Pane in cassetta, QUI) e domani sarà Natale. Natale: i festeggiamenti, la cena della Vigilia, la messa di mezzanotte e poi una giornata di gioia con i parenti. In un batter d'occhio sarà il 31, e via un nuovo anno sicuramente pieno di emozioni e di eventi da ricordare.

♥♥♥

Decine di ricette avrei da condividere con voi ma mille impegni mi tengono distante dal blog e dalla mia passione. Spero in Primavera di tornare a pubblicare come un tempo, anzi tanto di più! Voi comunque non andatevene ma tornate a farmi visita perché quando possibile passerò per un salutino virtuale e qualche nuova golosità... proprio come questo pane Babbo "nataloso", un'idea carina per abbellire le tavole nel giorno di Natale.

Ingredienti

250 g di farina Manitoba
250 g di farina 0
250 ml di acqua
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero

Per decorare
qb passata di pomodoro
2 olive nere snocciolate
1 uovo

Preparazione

In un pentolino scaldare leggermente l'acqua. In una terrina mettere un pizzico di zucchero, il sale e il lievito di birra; aggiungere l'acqua tiepida e sciogliere gli ingredienti. Setacciare e mescolare le due farine. Unire all'impasto un cucchiaio per volta e impastare con le mani o con il gancio per impasti in una planetaria fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Coprire la terrina con un tovagliolo umido e lasciare lievitare per 1 ora in un luogo caldo (io nel forno spento precedentemente preriscaldato a 50°). Dividere l'impasto in 2 parti e stenderle con il mattarello su un piano infarinato. Ritagliare, come in foto, la forma del volto di Babbo Natale in una parte, e nell'altra la barba, i baffi e il cappello. Per il naso e il pompon del cappello formare due palline con l'impasto. Ritagliare la barba e arrotolare su se stessa (se vi avanza un po' di impasto tagliatelo a listarelle e aggiungetele nei buchi della barba). Spennellare con un uovo sbattuto la base del volto e posizionare le altre parti. Spennellare il cappello e il naso con della passata di pomodoro e il resto del viso l'uovo. Posizionare le due olive al posto degli occhi. Lasciare riposare coperto da uno strofinaccio per altri 30 minuti.
Infornare a 180° per 25-30 minuti.