Pane con pomodori secchi e origano con la mdp

©http://nuvoledifarina.blogspot.it. Mi sono accorta che era da un po' di tempo che trascuravo la sezione "macchina del pane" così ho deciso oggi di postare un pane fatto con la mdp e molto profumato; in casa questo pane viene mangiato anche così da solo perché ricorda il gusto della pizza, ma se lo usate per fare scarpetta dei sughetti o per mangiarci una bella insalata sentirete come tutto sembrerà più buono! Gli ingredienti sono semplicissimi, il procedimento da usare nella macchina è l'1 ovvero il programma di preparazione base; come crosta va selezionata doratura media in quanto il pane si colorerà già un po' di suo grazie ai pomodorini. Un altra caratteristica di questo pane è quello di essere super morbido, insomma una vera coccola salata per il palato.

Per una pagnotta io ho usato:
200 ml di acqua tiepida 170 gr di farina Manitoba170 gr di farina 001/2 cucchiaio di origano10 pomodori secchi sott'olio7 gr di lievito di birra secco1 cucchiaino di olio1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di saleHo versato nel cestello della macchina del pane l'acqua e l'olio; a questi liquidi ho aggiunto le farine setacciate, i pomodori secchi spezzettati grossolanamente e l'origano. Per ultimi ho aggiunto lo zucchero, il sale e il lievito di birra facendo attenzione a collocare questi ultimi due ingredienti ai lati opposti del cestello. Ho avviato quindi la macchina con il programma di cottura base, in genere è il programma 1, selezionando doratura media e ho lasciato fare tutto alla macchina; l'intero ciclo di impasto, lievitazione e cottura è durato 3 ore.
Ho usato questo pane la prima volta per accompagnare una squisita insalata calda di quinoa alle verdure; io ne ho usata una già pronta di Bioappetì buonissima e semplice da preparare, che ho fatto scaldare direttamente in contenitore nel bagnomaria per 7 minuti, ho messo la mia quinoa in una ciotolina e l'ho mangiata usando il mio pane profumatissimo come fosse un cucchiaio. Un bel pasto completo, sano, naturale e veloce.