Pane di farro alla birra Guinness

La temperatura  è cambiata e il mio forno sta andando a manetta.
Volevo fare questo pane da tanto tempo. Soprattutto volevo testare la farina di farro con la birra Guinness e Single me ne ha dato l'occasione.
Una preparazione fusion de noaltri? Eccerto :D

Ingredienti:
300 gr di farina di farro
200 gr di farina 00150 gr di acqua tiepida
150 gr di birra Guinness
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio evo
15 gr. di lievito di birra.
semi di zucca ( se volete)
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua.
In una ciotola, mischiare insieme  le 2 farine con lo zucchero. Aggiungere l'acqa un cui è stato sciolto il lievito, l'olio, il sale, e la birra. amalgamare bene gli ingredienti e lasciar lievitare per 6 ore.
Trascorso questo tempo, aggiungere i semi di zucca lavorando l'impasto sulla spianatoia  con un po' di farina.
far lievitare per altre 3 ore e cuocere in forno a 200° per 40 minuti.

Con questo post partecipo al contest di Single in the kitchen