Pane morbido

Semplicemente strepitoso! Ed è davvero facile da fare!
Ingredienti:
500g di farina manitoba

280g acqua tiepida25g lievito di birra fresco1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di zucchero3 cucchiai di olio1 uovo

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Mettere a riposare la palla di impasto nel forno spento per un'oretta circa.Trascorso il tempo di lievitazione, mettere l'impasto in una teglia lunga da plum cake e lasciar riposare così per un'altra oretta.Spennellare con l'uovo e cospargere di semi di sesamo, semi di papavero, o con spezie, a piacere...oppure lasciarlo al naturale.Infornare a 180°c per 30/40 minuti.