Pane morbido ai semi di girasole

Questo pane è fantastico....Lievita moltissimo e ha una mollica morbidissima!
Ingredienti:- 500 gr di farina 0- 25 gr di lievito di birra fresco- 280 ml di acqua tiepida- 2 cucchiaino di sale fino- 1 cucchiaino di zucchero- 3 cucchiai di olio- 100 gr di semi di girasole
Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.Setacciare la farina, e versarvi al centro l'acqua e lievito, lo zucchero e l'olio.Impastare energicamente e aggiungere il sale e i semi di girasole.Lavorare finchè i semi non saranno tutti incorporati nell'impasto.formare una palla e lasciarla lievitare in un luogo asciutto per un'ora.
Riprendere l'impasto, sgonfiarlo e formare un filoncino.Adagiarlo in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e lasciar lievitare nuovamente per un'ora.Infornare a 180° per almeno 30 minuti.