Panettoni alla frutta

Dosi per:  6  persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

INGREDIENTI

1 panettone da 1kg.

150gr. di miele

8 cucchiai di liquore Mammuth

1 scatola di ananas sciroppato

4 arance

4 banane

6 datteri freschi

20 ciliegine candite rosse e verdi

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PROCEDIMENTO

• Con un coltello affilatissimo tagliate il panettone in 3 strati, nel senso orizzontale.
• Mettete il miele in una casseruola, stemperatelo con il liquore, mettete sul fuoco e, sempre mescolando, lasciatelo diluire bene, finchè avrete ottenuto un composto semifluido che spalmerete sui due dischi inferiori del panettone.
• Sul disco di base fate poi uno strato di frutta, alternando fette di ananas, fette di arancia e qualche fettina di banana. Coprite con il secondo disco e ripetete lo strato di frutta, aggiungendo qualche filetto di dattero snocciolato.
• Coprite il panettone con la sua calotta e decorate la superficie a vostro piacimento, con la frutta.

CONSIGLIO

Potete decorare semplicemente con ciliegine, datteri e fettine di banana, oppure potete livellare leggermente la superficie con un coltello e appoggiarvi sopra uno strato di frutta.