Che cosa c’è di meglio di un bel pezzo di pane con il salame?
In onore di questo connubio tanto semplice quanto azzeccato, Un posto a Milano, all’interno di Cascina Cuccagna (via Cuccagna, 2 – Milano) organizza quattro appuntamenti, realizzati in collaborazione con Berkel, per scoprire il “Km Vero” dei salumi lombardi.
Martedì 7 – 14 – 21 e 28 aprile, dalle ore 18.30 alle 21.30, l’Aperitivo Agricolo, al costo di 5 € (assaggio di salumi, pane e calice), omaggia le eccellenze dell’artigianato norcino con i salumi delle migliori aziende agricole lombarde, accompagnati da pane, focacce e grissini dello Chef Nicola Cavallaro.
Ecco il calendario:
Martedì 7 aprile Il Fiocco cotto, la Pancetta arrotolata e il Prosciutto crudo stagionato 4 anni dell’Azienda Agricola Bettella, con la focaccia artigianale al rosmarino e i vini dell’azienda vinicola La Stoppa. Martedì 14 aprileIl Prosciutto Crudo di Parma, del Prosciutto Cotto affumicato e della Guancia di maiale del Salumificio San Paolo, da gustare con le michette calde di Un Posto a Milano, e il Lambrusco delle Cantine Lombardini. Martedì 21 aprile
Soppressa, pancetta e lonza del Salumificio Bazza, da avvolgere rigorosamente sui grissini stirati a mano dallo Chef Nicola Cavallaro e i vini dell’Azienda Agricola Pialli. Martedì 28 aprile L’ultimo appuntamento di Pani e Salami ospita il salame cotto e il lardo dell’Azienda Agricola dello Spino Fiorito, da accompagnare con crostoni di pane casereccio e i vini dell’Azienda Agricola La Travaglina. - Aperitivo a 5 euro? Anche a Milano si può. E con prodotti d’alta qualità. Info: 02 5457785